Der Feuchtegehalt der Pellets ist entscheidend für die Verbrennung und stellt daher ein Qualitätsmerkmal dar. Er gibt an, wie viel Wasser prozentual in Bezug auf die Trockenmasse (Null Prozent Wassergehalt) im Holz vorhanden ist. Je niedriger der Feuchtegehalt, desto abgasärmer und rußfreier läuft die Verbrennung ab.